Советы профессионалов — оптимальное время приготовления свино-говяжьих котлет на пару

Свино-говяжьи котлеты на пару – это здоровая и вкусная альтернатива обычным жареным котлетам. Приготовленные без использования масла и подвергшиеся воздействию пара, они не только сохраняют больше полезных веществ, но и обладают нежным мясным вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как правильно приготовить свино-говяжьи котлеты на пару, чтобы получить их максимально сочные и ароматные.

Первый шаг – подготовка ингредиентов. Для свино-говяжьих котлет на пару вам понадобятся свежие продукты высокого качества. Возьмите равные части свинины и говядины, чтобы достичь оптимальной сочности и мягкости мяса. Очистите от лишних жил и жира, чтобы котлеты получились более нежными.

Далее следует шаг по приготовлению фарша. Разрежьте мясо на небольшие кусочки и передайте его через мясорубку. Для более нежных котлет рекомендуется пропустить фарш через мясорубку два или три раза. После этого добавьте размоченные в молоке или воде белки яйца, соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Рецепт приготовления свино-говяжьих котлет на пару

Ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 500 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. сухарей;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо свинины и говядины пропустить через мясорубку.
  2. Лук и чеснок мелко порезать.
  3. Смешать мясо, лук, чеснок, яйцо и сухари в большой миске.
  4. Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Тщательно перемешать все ингредиенты до образования однородной массы.
  6. Сформировать котлеты из полученной массы.
  7. Положить котлеты в пароварку и запустить процесс готовки на пару на среднем уровне температуры в течение 20-25 минут.
  8. Готовые котлеты можно подавать на стол с гарниром или использовать как начинку для булочек и бургеров.

Приготовление свино-говяжих котлет на пару является более полезным способом приготовления, поскольку сохраняются больше питательных веществ и меньше жиров. Наслаждайтесь нежным и сочным вкусом этих котлет и радуйте своих близких своим мастерством в кулинарии!

Ингредиенты для приготовления свино-говяжьих котлет на пару

Для приготовления свино-говяжьих котлет на пару вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 грамм свинины;
  • 200 грамм говядины;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • соль и перец по вкусу;
  • свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи.

Обратите внимание на то, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от количества порций, которые вы планируете приготовить.

Шаги по приготовлению свино-говяжьих котлет на пару

Готовить свино-говяжьи котлеты на пару не только вкусно, но и полезно для организма. Парение позволяет сохранить витамины и минералы в продуктах, а также уменьшает количество жиров, что важно для здорового питания. Вот несколько шагов, как готовить свино-говяжьи котлеты на пару:

1. Подготовьте ингредиенты: свинину и говядину нежирных сортов (например, филе), лук, чеснок, соль, перец, яйцо, сухари, зелень.

2. Измельчите свинину и говядину в мясорубке или блендере до состояния фарша.

3. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук и чеснок, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

4. Влейте в фарш небольшое количество взбитого яйца и добавьте сухари для придания консистенции. Хорошо перемешайте массу так, чтобы она стала однородной.

5. Сформируйте котлеты из полученного фарша. Обычно их делают плоскими и округлыми формы.

6. Нагрейте пароварку и расположите котлеты на подставке для парения. Если у вас нет пароварки, можете использовать сковороду с решеткой, над которой нужно установить крышку.

7. Подготовьте вкусные заправки для котлет. Например, это может быть свежая зелень, соус или маринад. Выбор зависит от вашего вкуса.

8. Положите котлеты в пароварку и закройте ее крышкой. Готовьте 15-20 минут на пару, пока котлеты не приобретут золотистый цвет и не станут упругими на ощупь.

9. Перед подачей можно поджарить котлеты на гриле или сковороде для придания им аппетитного внешнего вида.

10. Подайте свино-говяжьи котлеты на пару со свежей зеленью и любимым соусом. Приятного аппетита!

ИнгредиентыКоличество
Свинина и говядина500 г
Лук1 шт
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Яйцо1 шт
Сухари1/2 стакана
Зеленьпо вкусу
Оцените статью